DELIRARON LOS SENTIDOS ,EL TACTO EL MAS USADO

FUERON 10 MUJERES ,SI HUBO GRITERIO,PERO DEBO RECONOCER QUE ACERTARON CASI TODO,HA SE COMIERON TODO

LA COCINA MOLECULAR

La cocina molecular surge hace 20 años aprox. cuando el fisico Kurti y el quimico Herve This la definen como LA EXPLORACION CIENTIFICA DE LAS TRANSFORMACIONES Y FENOMENOS CULINARIAS .El objetivo de esta disiplina es entender que es lo que realmente sucede dentro de los alimentos en nuestras ollas ,sartenes ,batidores,hornos y heladeras.Esto quiere decir que cualquier cocinero (no importa su especialidad)puede hacer cocina molecular porque lo que esta haciendo es utilizar las descripciones que le aporta la ciencia para desarrollar sus nuevos platos o mejorar sus tecnicas culinarias

OTRA NOCHE DE LOS SENTIDOS

LEONOR,ERWIN,MARCELO Y MARIANA VINIERON DESDE NEUQUEN A DISFRUTAR DE SUS SENTIDOS

OJALA EN ETAPA 2

SE VIENEN LOS CAMBIOS EN OJALA , ESTAMOS REMODELANDO . ANTES DEL 1 DE DICIEMBRE AMPLIAMOS NUESTRO LOCAL ,PARA DARLES MAS ESPACIO Y COMODIDAD.

SIGUEN DESAFIANDO LOS SENTIDOS

ELIDA Y AZUL PUSIERON A PRUEBA SUS SENTIDOS Y SE DIVIRTIERON EXPLORANDO LAS TEXTURAS Y SABORES

aqui les dejo unos videos muy buenos en donde se puede apreciar la cultura slow

EL LUGAR

PARA LOS MAS ARRIESGADOS ,CONSEJO NO IR CON LA CAMISA NUEVA

EL ESTILO OJALA SE VE EN TODOS LOS RINCONES

LOS AMBIENTES DE OJALA SON BIEN DIFERENCIADOS HAY SOBRIOS Y COLORIDOS TODO EN PERFECTA ARMONIA

LA GENTE PRUEBA LAS EXQUISITECES DIA A DIA ,SIEMPRE HAY SUGERENCIAS NUEVAS Y UNA ELEGANTE CATA DE VINOS

CENAS A CIEGAS

SEMANA A SEMANA EL CHEF RAMIRO CASSINO PROPONE UN MENU NUEVO DE 15 PLATOS PARA LAS CENAS A CIEGAS

LAS NOCHES SON ASI EN OJALA

En la foto vemos uno de los ambientes de Ojala para comer muy relajados , ideal para una noche con amigos. El diseño de ojala fue hecho por las arquitectas Vicky Joison y Lila Nielsen .Creando un lugar unico y un ambiente muy relajado

NOTA DIARIO RIO NEGRO

CLICKEA Y VERAS NUESTRA PRIMER NOTA PUBLICADA EN EL SUPLEMENTO EH!...AGRADECIENDO SIEMPRE A LARA Y SU EQUIPO DE TRABAJO.

los primeros diseños de ojala