FUERON 10 MUJERES ,SI HUBO GRITERIO,PERO DEBO RECONOCER QUE ACERTARON CASI TODO,HA SE COMIERON TODO
miércoles, 26 de diciembre de 2007
DELIRARON LOS SENTIDOS ,EL TACTO EL MAS USADO
FUERON 10 MUJERES ,SI HUBO GRITERIO,PERO DEBO RECONOCER QUE ACERTARON CASI TODO,HA SE COMIERON TODO
miércoles, 19 de diciembre de 2007
LA COCINA MOLECULAR
La cocina molecular surge hace 20 años aprox. cuando el fisico Kurti y el quimico Herve This la definen como LA EXPLORACION CIENTIFICA DE LAS TRANSFORMACIONES Y FENOMENOS CULINARIAS .El objetivo de esta disiplina es entender que es lo que realmente sucede dentro de los alimentos en nuestras ollas ,sartenes ,batidores,hornos y heladeras.Esto quiere decir que cualquier cocinero (no importa su especialidad)puede hacer cocina molecular porque lo que esta haciendo es utilizar las descripciones que le aporta la ciencia para desarrollar sus nuevos platos o mejorar sus tecnicas culinarias
jueves, 6 de diciembre de 2007
OTRA NOCHE DE LOS SENTIDOS
LEONOR,ERWIN,MARCELO Y MARIANA VINIERON DESDE NEUQUEN A DISFRUTAR DE SUS SENTIDOS
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