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martes 18 de noviembre de 2008
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CENAS A CIEGAS
EL GRAN GATO
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EL COCINERO
RAMIRO EN LA COCINA DE OJALA
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- RAMCASS
- Ramiro Cassino es cocinero profesional desde el año 97 cuando empezo a desarrollar sus cualidades en el Hotel Libertador Kempiski de Buenos Aires donde tambien paso por el Hotel Sheraton y Tangoteca de Puerto Madero,luego de hacer temporada en punta del este emigro al viejo continente donde absorvio conocimientos del gran Martin Berasategui(3 estrellas Michelin)en el poblado de Lasarte a unos kilometros de San Sebastian , alli trabajo en el Bodegon Don Alejandro propiedad de Berazategui. ese mismo año se desarrollo en el Dalt vila de Ibiza y de alli a New york. luego en Argentina manejo las cocinas del Hotel Austral de Bahia Blanca y La Posta Criolla de San Martin de los Andes,luego con su amigo Walter Gamarra tuvieron La Bataraza. actualmente se encuentra en Ojala junto a Esteban Peruzzi,en la ciudad de Gral. Roca, desde alli demuestra que la vanguardia gastronomica no solo esta en las capitales
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CUMPLIMOS 2 AÑOS
SI ,LA COMIDA DE OJALA TIENE MUSICA
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