lunes 28 de julio de 2008
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CENAS A CIEGAS
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RAMIRO EN LA COCINA DE OJALA
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- RAMCASS
- Ramiro Cassino es cocinero profesional desde el año 97 cuando empezo a desarrollar sus cualidades en el Hotel Libertador Kempiski de Buenos Aires donde tambien paso por el Hotel Sheraton y Tangoteca de Puerto Madero,luego de hacer temporada en punta del este emigro al viejo continente donde absorvio conocimientos del gran Martin Berasategui(3 estrellas Michelin)en el poblado de Lasarte a unos kilometros de San Sebastian , alli trabajo en el Bodegon Don Alejandro propiedad de Berazategui. ese mismo año se desarrollo en el Dalt vila de Ibiza y de alli a New york. luego en Argentina manejo las cocinas del Hotel Austral de Bahia Blanca y La Posta Criolla de San Martin de los Andes,luego con su amigo Walter Gamarra tuvieron La Bataraza. actualmente se encuentra en Ojala junto a Esteban Peruzzi,en la ciudad de Gral. Roca, desde alli demuestra que la vanguardia gastronomica no solo esta en las capitales
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2 comentarios:
La verdad es que lo tuvo todo jaja... sobre todo demasiado alcohol jaja.
La pasamos barbaro!. Gracias y mucha suerte con esta nueva propuesta!.
Vir
Me divertí muchísimo...El tiempo se pasó volando.
Anímense... van a hacer algo que sale de lo común y a pasarlo muy bien!
Saludos para la gente de Ojala.
Juli
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